酱油是什么 Season 1 Episode 1 第1集：酱油起源在中国！ 2024
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认识酱油，从酱和发酵说起。溯古寻今，穿越时空，我们一同开启酱油溯源之旅。
- 发布日期: 2024-12-02
- 运行时间: 60 分钟
- 类型: 纪录
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1. 第1集：酱油起源在中国！ 2024-12-02
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2. 第2集：一同了解制曲工艺 2024-12-09
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3. 第3集：来看生抽和老抽有什么区别 2024-12-16
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4. 第4集：在工艺变革中看老字号如何守正创新 2024-12-23
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5. 第5集：大豆蜕变成酱油需要经过多少道工序？ 2024-12-30
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6. 第6集：净水、制曲、寻菌种，看工业化生产如何实现酱油新风味！ 2025-01-06
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7. 第7集：看酱油生产如何延续传承千年的酿晒工艺 2025-01-13
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8. 第8集：酱油溯源之旅的最后一站——佛山 2025-01-20
